Seed : 시제품 제작
딜라이트푸드
2023.4.24 팁스 선정월 사업화 단계 Seed : 시제품 제작 분 설립일 2023. 9월 포항 남구(포스코 체인지업그라운드) 바이오 의료-산업 바이오-기능성 식품소재 대안육 식품 식감 개선을 위한 다당류계 미세 식이섬유 구조 제어 다당류계 식이섬유 신소재를 이용하여 식물성 대안육의 식감을 조절하고, 동물 성 육류의 식감과 유사도를 높여 대안육의 품질을 개선시킴...
사업 개요
2023.4.24 팁스 선정월 사업화 단계 Seed : 시제품 제작 분 설립일 2023. 9월 포항 남구(포스코 체인지업그라운드) 바이오 의료-산업 바이오-기능성 식품소재 대안육 식품 식감 개선을 위한 다당류계 미세 식이섬유 구조 제어 다당류계 식이섬유 신소재를 이용하여 식물성 대안육의 식감을 조절하고, 동물 성 육류의 식감과 유사도를 높여 대안육의 품질을 개선시킴.
사업 내용
- 사업내용
- 다양한 원료로부터 생산된 다당류계 식이섬유의 물리적, 화학적 구조를 조절하 여 다당류 식이섬유의 특성을 다각화하고, 이들의 조합을 통해 대안육의 기계적 특성, 즉 식감을 폭넓게 조절함.
비즈니스 모델
비즈니스 모델 정보 준비중
제품 썸네일
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주요 성과
- 논문 및 특허
- 국내 특허 출원 대기 1건
유사 기업
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