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배양육 생산을 위한 해조류 기반 비동물성 스캐폴드와 배양액 개발 가축의 사육-도축으로 고착된 기존 축산업에서 벗어난 배양육 생산기술 및 상용 화를 위한 대량생산 체제 구축 - 실제 고기와 동일한 맛과 두께감을 구현하기 위한 해조류 유래 3차원 세포배양 구조체 개발 - 비윤리적이고 비싼 소태아혈청(FBS)을 사용하지 않는 저렴한 동물세포 배양액 의 개발 사
사업 개요
배양육 생산을 위한 해조류 기반 비동물성 스캐폴드와 배양액 개발 가축의 사육-도축으로 고착된 기존 축산업에서 벗어난 배양육 생산기술 및 상용 화를 위한 대량생산 체제 구축
사업 내용
- 사업내용
- 실제 고기와 동일한 맛과 두께감을 구현하기 위한 해조류 유래 3차원 세포배양 구조체 개발 - 비윤리적이고 비싼 소태아혈청(FBS)을 사용하지 않는 저렴한 동물세포 배양액 의 개발 사
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